Ceny czekolady rosną w Walentynki w związku ze wzrostem niedoborów kakao

„Doprowadziło to do spadku produkcji i niedoborów dostaw kakao na rynku” – powiedział Siergiej Czetwertakow, główny analityk ds. badań rynków kakao i cukru w ​​S&P Global. Powiedział, że podaż kakao jest niewystarczająca już trzeci rok z rzędu i dodał, że w najbliższej przyszłości nie ulegnie ona poprawie.

Kontrakty terminowe na kakao wzrosły od początku roku o prawie 40%, osiągając w czwartek najwyższy w historii poziom dzienny wynoszący 5874 dolarów za tonę metryczną.

„To, co tak naprawdę napędza to wszystko, to występujące obecnie El Niño. To naprawdę wpływa na plony” – powiedział David Branch, starszy wiceprezes Instytutu Rolno-Spożywczego Wells Fargo.

Podkreślił, że dotyczy to także upraw cukrowych.

Zjawisko pogodowe El Niño spowodowało wzrost temperatur w Azji Południowo-Wschodniej, Indiach i niektórych częściach Afryki, co doprowadziło w ubiegłym roku do wyższych cen towarów miękkich, takich jak cukier i kakao.

„Ceny czekolady będą wyższe” – powiedział Branch CNBC. „„Producenci produktów po prostu podnoszą marże i każą sprzedawcom detalicznym, żeby to zjedli, a oni muszą próbować sprzedać to po wyższej cenie”.

Według bazy danych konsumentów NielsenIQ, wykorzystującej dane zebrane do 27 stycznia, ceny czekolady wzrosły w ubiegłym roku o 11%. „Ceny czekolady są najwyższe od lat” – powiedział przedstawiciel NielsenIQ.

Jednak eksperci nie spodziewają się, że ten wzrost jeszcze odstraszy miłośników słodyczy.

„W Walentynki nadal panuje duży entuzjazm” – przekazało CNBC e-mailem Krajowe Stowarzyszenie Cukierników, dodając, że 92% ankietowanych Amerykanów stwierdziło, że planuje w tym roku dzielić się czekoladą i słodyczami w tegoroczne Walentynki.

„Na Walentynki, [chocolates] „To jak specjalne leczenie i wiele osób powinno z niego skorzystać” – powiedział Czetwertakow. Zauważył, że pomimo wysokich cen rynek czekolady jest silny na rynkach dojrzałych, takich jak Europa i Ameryka Północna. Zauważył jednak, że w Azji doszło do zniszczenia popytu.

Czekolada i kakao są od dawna kojarzone Miłość i płodność Jej historia sięga czasów cywilizacji Majów i Azteków, które Wprowadzono towary do Europy Zachodniej Przez hiszpańskich konkwistadorów. Obecnie czekolada i Walentynki stały się synonimami, nawet jeśli krytycy twierdzą, że skojarzenie to utrwala się dzięki chwytom marketingowym.

Jednak w obliczu utrzymującej się globalnej inflacji słodycze stanowią również bardziej przystępny sposób na przyłączenie się do uroczystości. Kim, 28-letnia mieszkanka Singapuru, stwierdziła, że ​​zazwyczaj woli piec ciasta dla swoich bliskich na Walentynki.

„Poza kapitalizmem… Myślę, że może tak być dlatego, że jest łatwiejszy, na przykład tańszy niż wyjście na kolację czy kupowanie prezentów” – powiedziała. „Zazwyczaj metafora jest taka, że ​​dajesz kartkę i czekoladki. Myślę, że łatwiej jest coś zrobić, niż nie robić nic”.

Jednak według bazy danych cen towarów spożywczych Mintec popyt na czekoladę pozostaje stosunkowo duży nawet poza corocznym sezonem miłosnym.

„Może to być zgodne z ludzką tendencją do poszukiwania drobnych przyjemności w niespokojnych czasach, a czekolada jest znana jako naturalny środek poprawiający nastrój” – stwierdziła Mintik w swoim raporcie. Niedawny raport.

Jednak czekolada to nie jedyny deser walentynkowy, który w tym roku uszczupli portfel. Jest to także sezon, w którym popyt na homary i wołowinę jest ogólnie wysoki, ponieważ konsumenci jedzą poza domem w okresie walentynek.

Indeks posiłków walentynkowych firmy MintecCeny popularnych artykułów walentynkowych, takich jak czekolada, ogony homara, wołowina i ziemniaki, wzrosły w styczniu o 13,8% rok do roku. Jak wynika z raportu, wzrost ten był spowodowany wyższymi cenami ogonów homara w styczniu, w których średnia cena ogonów homara w styczniu jest o 40% wyższa niż w roku ubiegłym w wyniku braku produkcji w kluczowych regionach, takich jak Maine i Kanada.

Oczekuje się, że ceny homara w lutym pozostaną wysokie ze względu na niższe dostawy z Kanady i Stanów Zjednoczonych, stwierdził Orner Barry, spółka zależna Mintec, w raporcie opublikowanym 8 lutego.

W tym roku Kim i jej partner, z którym była od sześciu lat, zdecydowały się na prostszą, bardziej zrelaksowaną kolację walentynkową – zmianę tempa w porównaniu z bardziej wyszukanymi potrawami z początków ich związku.

„Myślę, że to było coś nowego, kiedy zaczęłam się z kimś spotykać” – powiedziała. „Kiedy zaczęłam się spotykać z tym facetem, kolacje były coraz droższe. Ale teraz pomyślałam: «Nie marnujmy pieniędzy».